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Rue Vers-Croix 6, 1955 Chamoson

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Menu Gourmand

A partir de 30 pers.

Comparaison sur les asperges vertes 

Verrine vichyssoise d’asperges vertes à l’huile de truffe blanche

Asperges vertes rôties et morilles au vin jaune 

Copeaux de vieux comté

 

Comparaison sur le saumon 

Verrine de tartare de saumon frais et saumon fumé

 Citron vert, raifort et oeufs de saumon

 

Plat Principal

Filet de Bar rôti

Jus de homard émulsionné 

Risotto de riz vénéré et mini ratatouille tiède

Dessert

 

Dôme à la mandarine et noix de coco

 

Prix

45.- par personne

Pour toutes allergies, intolérances ou régimes spécifiques

Merci de nous en informer lors de votre réservation