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Rue Vers-Croix 6, 1955 Chamoson

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Les Apéritifs

A partir de 30 pers.

Le tout fraîcheur, frissons garantis

Mousse de saumon sur blinis

Guacamole et gambas marinées au citron caviar sur blinis

Houmous sur blinis

 

Soupe de courgette et menthe poivrée

Flan de carottes jaunes et chèvre

Tartare de concombre 

Billes de pastèque et de melon feta à la rencontre de sa brochette de jambon serrano

Dips de légumes crus et leurs trois sauces

Prix

14.- par personne

Le Méditerranéen

Tatin de tomates confites, billes de mozzarella et basilic

Mini choux de chèvre frais au citron et ciboulette

Wrap’s d’un crémeux de thon, tapenade d’olive verte et légumes du soleil

Carré de saumon frais mariné en gravlax, pois gourmands juste croquants

P’tit cake de courgettes et de chèvre

Blinis de guacamole, gambas marinées au citron Combava 

 

Prix

15.- par personne

Le Bar à Soupes

Gaspacho Andalou

Velouté de carotte à la coriandre

Vichyssoise d’asperges vertes

À déguster à la paille, accompagnées de mini gressins

 

Prix

8.- par personne

Laissez-vous guider par le chef pour les associations de cette animation végétale

Le Valaisan

Plat Valaisan 

Pain de seigle beurré

Viande séchée

Jambon cru

Lard

Saucisse

Rebibes

Cornichons et oignons

Raclette à discrétion

Trois sortes de fromages du pays

Pommes de terre à raclette

Racleur à disposition

Prix

18.- par personne

Les Espumas

Mousses aériennes de légumes

Petits pois extras tendres

Poivrons jaunes grillés

Racine rouge et fruit de la passion

Dressées devant vous, dans des minis cônes de gaufres salées grâce à d’élégants siphons

Design inox sur pied

Prix

8.- par personne

Les Cerisettes «Pommes d'Amour»

Tomates Cerises du jardin

Dressées sur des minis fourchettes transparentes

Trempées devant vous dans un caramel transparent à la fleur de sel, puis roulées dans des graines torréifiées à votre guise

Prix

5.- par personne

Laissez vous inspirer !

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