Notre Carte
Entrées
Duo de chasse, terrine de chevreuil et atriau de cerf.....25.-
Assiette de 4 foies gras.....33.-
Terrine de chevreuil.....17.-
Foie gras poêlé et ses pommes caramélisées, sur une gaufre.....30.-
Crème de courge.....14.-
Atriau de cerf.....14.-
Escargots à l'ail des ours 6 pces.....14.-
Escargots à l'ail des ours 12 pces.....20.-
Salade Verte.....6.50/10.-
Salade Mêlée.....9.-/15.-
Plats Principaux
Filet mignon de sanglier, sauce grand veneur.....40.-
Noisette de cerf, sauce poivrade.....30.-
Civet de chevreuil.....28.-
Atriaux de cerf.....28.-
Filet de Bœuf et Foie Gras Poêlé.....48.-
Rognons de Veau à la Moutarde de Meaux....33.-
Tagliatelles Périgourdines et Foie Gras Poêlé.....28.-
Tous nos mets sont servis avec une garniture chasse
et au choix frites, tagliatelles ou spaetzlis
Desserts
Fondant au Chocolat.....12.-
Tiramisu aux marrons.....10.-
Glaces et Sorbets Artisanaux La boule.....4.-
Chantilly.....1.-
Nos Menus
Menu Chasse
Duo chasse
Terrine de chevreuil
Atriau de cerf
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Crème de courge
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Filet de biche
Sauce Grand Veneur
Garniture chasse et Spaetzlis maison
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Tiramisu aux marrons
Prix du Menu
85.-
Menu Dégustation
Assiette de 4 foies gras
Terrine de Foie gras
Foie gras au torchon
Foie gras mi-cuit à l'Amaretto
Foie gras cru et fleur de sel
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Bouillon à l'asiatique et dés de foie gras poêlés
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Tagliatelles Périgourdines
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Foie gras poêlé et ses pommes caramélisées sur gaufre
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Pot de chambre
Prix du Menu
93.-